Nogle spændende kig bag forhænget i Champagne og beskrivelse af nogle af de fremragende små producenter (growers).
Opgør med nogel af de myter, der er med til at drive vores indkøb:
* Er champagne fra Grand Cru marker bedre end fra Premier Cru marker ?
* Hvad er sukkerets rolle i champagne ?
* Er blendede champagner bedre end enkelt-marks-champager ?
Blandt de producenter, hvis metoder og vine beskrives er: Larmandier-Bernier, Bouchard, Selosse og Egli-Ouriet.
