Jacques Selosse
| Anselme Selosse er über-kult i champagne. Champagnes svar på Uffe Elbøk og hans vine regionens svar på Alternativet. Dybt original, champagen man sjældent glemmer bagefter og nogle helt sublime iblandt. Der er ikke mange flasker tilgængeligt - kun ca. 57.000 årligt. Jeg har deltaget i flere af L'Esprit du Vin's årlige top-20 smagninger, hvor Selosse blandt andet vandt 2009 - biodynamisk (1., 2. og 3. plads), 2012 - årgang 1999 (1. plads) og i 2014 - årgang 2002 rose (3. plads). |
